Es Krim Kelapa Muda
Bahan:
- 1/2 ltr usu segar
- 100 ml air kelapa muda
- 1 sdk tepung maizena,larutkan sedikit dalam air
- 3 telur ayam,ambil kuningnya saja lalu dikocok
- 200 gr daging kelapa muda
- 100 ml krim kental
Cara Membuat:
- Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata
- Masak diatas api kecil sambil diaduk terus hingga panas
- Masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih
- Ambil sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur
- Masukkan kembali kedalan adonan. Masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus di aduk hingga uapnya hilang
- Tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata
- Setelah agak dingin, masukkan kedalam freezer hingga setengah beku
- Aduk kembali hingga rata kemudian simpan dalam freezer hingga beku
- Sajikan dalam gelas gelas kecil
